Reduce, Recicla, Reutiliza no es un libro de cocina al uso. Tienes en tus manos un manual para dar nueva vida y empleo a los alimentos sobrantes de las comidas, que por lo general acaban en la basura tras un breve tránsito por el frigorífico. Con un ingrediente tan esencial como la ´imaginación´, las autoras nos proponen una serie de trucos, técnicas y alternativas para transformar un alimento ya cocinado en un plato renovado y atractivo en todos los aspectos.áCon estos hábitos heredados de nuestras madres y abuelas, y que en estos tiempos parecían ya olvidados, no solo se trata de ahorrar, sino de practicar un consumo responsable y seguir apostando por una alimentación sana y variada.