Más de 200 recetas sencillas y auténticas de pescado y marisco en una nueva recopilación del equipo de La cuchara de plata. Ya sea una sopa de marisco tradicional o un simple pescado a la plancha a las finas hierbas, la manera italiana de cocinar el pescado resulta deliciosa e imaginativa. Desmitifica el proceso de seleccionar, preparar y cocinar todo tipo de pescado y marisco con claras instrucciones paso a paso. Incluye consejos sobre qué pescado elegir o por cuál se puede sustituir para sacar el máximo
